Recetas para el Día de la Madre elaboradas con Thermomix. Te ofrecemos algunas ideas de recetas que puedes elaborar para el Día de la Madre con tu Thermomix. ¡Disfrútalas!
A continuación, hemos pensado en un menú sano y perfecto para el Día de la Madre compuesto por una deliciosa ensaladas y un postre. Aprende cómo prepararlos con tu Thermomix.
Ensalada de ahumados con vinagreta de alcaparras, mostaza y miel
Ingredientes para la ensaladas: 200 gr. de lechuga iceberg cortada en trozos regulares, 300 gr. de agua, 100 gr. de zanahoria en trozos, 150 gr. de cebolla en cuartos y cada cuarto por la mitad, 150 gr. de pimiento rojo en trozos de 3x3cm., 75 gr. aceitunas negras y 4 huevos duros.
Ingredientes para la vinagreta: 100 gr. de aceite de oliva, 30 gr. de vinagre de jerez, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de mostaza y 1 cucharada de alcaparras.
Ingredientes para el montaje de la ensalada: 6 pepinillos en vinagre, 150 gr. de salmón ahumado, 150 gr. de trucha ahumada y 150 gr. de bacalao ahumado.
Elaboración: primero, coloca en el vaso la lechuga y cúbrela con el agua. Trocea durante 4 segundos al 4. Cuélala y déjala que escurra. Resérvala.
Coloca en el vaso la zanahoria y trocéala durante 5 segundos al 5. Retira del vaso y resérvalo por separado.
Coloca en el vaso la cebolla y el pimiento rojo y trocéalo durante 4 segundos al 4. Retira del vaso y resérvalo por separado.
Coloca en el vaso las aceitunas negras y trocéalo durante 2 segundos al 5. Retira del vaso y reserva por separado.
Ahora coloca en el vaso los huevos y trocea durante 2 segundos al 4. Retira del vaso y resérvalo por separado.
Elaboración de la vinagreta: coloca en el vaso el aceite, el vinagre, sal, la miel, la mostaza y las alcaparras. Trocea durante 5 segundos al 5. Retira del vaso y resérvalo.
Montaje: con la ayuda de un aro de emplatar coloca una capa de lechuga, una de zanahoria, una de pimiento rojo y cebolla, una de aceitunas negras y una de huevos.
Corta un pepinillo en forma de abanico y colócalo en la parte superior. Retira el aro, riega con la vinagreta y acompáñalo con los ahumados.
Dulce de manzana
Ingredientes: 500 gr. de manzanas peladas y cortadas en cuartos, 1 limón pelado. sin piel ni semillas, y 500 gr. de azúcar.
Elaboración: coloca en el vaso las manzanas, el limón, el azúcar y tritura durante 30 segundos a velocidad 5-10 progresiva. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y programa durante 30 minutos a 100º y velocidad 5.
Vuelve a bajar el dulce de manzana hacia el fondo del vaso con la espátula, procurando rebañar bien las paredes y programa durante 15 minutos a 100º y velocidad 5. Vierte el dulce en uno o varios recipientes y déjalo enfriar en un lugar fresco antes de meterlo en la nevera.
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