Los lácteos (leche, queso, yogur…) son una extraordinaria fuente de calcio, de proteínas de alta calidad y de vitaminas A, B y D, lo que les convierte en alimentos indispensables de una dieta sana, variada y equilibrada (lógicamente, salvo en el caso de las personas que tienen alergia a la lactosa). El yogur tiene prácticamente el mismo valor nutritivo que la leche, salvo cuando se le añade azúcar, fruta o frutos secos que entonces aumenta sus calorías totales. Los lácteos son especialmente beneficiosos para los huesos y los dientes, ayudando a evitar su desmineralización.
A la hora de vigilar las calorías, la tendencia más común es optar por los desnatados; sin embargo, no siempre que hay que privarse de los lácteos o quesos enteros. Conocer las calorías que aportan es la mejor manera de controlar las raciones y de dosificarlos en la dieta diaria sin tener que renunciar a ellos. Vamos a ver todas las calorías de los quesos y los lácteos.
Calorías de la leche (kcal por cada 100 gramos de alimento)
- Leche entera de vaca 64 calorías (kcal)
- Leche de vaca parcialmente desnatada 47 calorías (kcal)
- Leche de vaca desnatada 35 calorías (kcal)
- Leche de vaca condensada 133 calorías (kcal)
- Leche en polvo semidesnatada 348 calorías (kcal)
- Leche en polvo entera 493 calorías (kcal)
- Leche de oveja 97 calorías (kcal)
- Leche de cabra 70 calorías (kcal)
- Leche de soja 36 calorías (kcal)
- Crema líquida 309 calorías (kcal)
Calorías de los quesos (kcal por cada 100 gramos de alimento)
- Queso Asiago 375 calorías (kcal)
- Queso Bel Paese 380 calorías (kcal)
- Queso Brie 345 calorías (kcal)
- Queso Camembert 285 calorías (kcal)
- Queso Edam 305 calorías (kcal)
- Queso Edam sazonado 380 calorías ( kcal)
- Queso sazonado semillas Edam 376 calorías (kcal)
- Queso Emmental 382 calorías (kcal)
- Fior di latte fresco 265 calorías (kcal)
- Queso Formaggini (por porción) 270 calorías (kcal)
- Queso Gorgonzola 350 calorías (kcal )
- Queso gruyere 382 calorías (kcal)
- Queso Mascarpone 444 calorías (kcal)
- Mozzarella 313 calorías (kcal)
- Queso Dutch Cheese 349 calorías (kcal)
- Parmigiano Romano 430 calorías (kcal)
- Pecorino fresco 332 calorías (kcal)
- Romano Queso 580 calorías (kcal)
- Ricotta 135 calorías (kcal)
Calorías Yogur (kcal por cada 100 gramos de alimento)
- Yogur con fruta 94 calorías (kcal)
- Yogur bajo en grasa 32 calorías (kcal)
- Yogur natural 61 calorías (kcal)
- Mousse de yogur 140 calorías (kcal)
- Yogur bebible con fruta 100 calorías (kcal )
- Bebida de yogur natural 75 calorías (kcal)
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