Dieta sin gluten

Alimentos sin gluten

 
Alimentos sin gluten1 
Llevar una dieta sin gluten implica eliminar este tipo de proteína presente en muchos cereales como la cebada, el trigo, el centeno o la avena y todos sus derivados. Una dieta que a veces no es nada fácil seguir y que exige estar alerta respecto a lo que comemos ya que hay muchos alimentos manufacturados que pueden estar elaborados con gluten, al ser ésta una proteína comúnmente utilizada como ingrediente o aditivo en muchos de los procesos de transformación o manipulación de los productos.

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