Registro de comidas: Cómo hacerlo y beneficios

Llevar un registro de comidas es la mejor manera de ser conscientes de la alimentación que seguimos. Un registro o diario de alimentos y bebidas aporta ventajas para la salud y la dieta, como por ejemplo, ayudar a reducir las calorías en las comidas o a identificar los malos hábitos alimentarios que nos impiden adelgazar.

Un diario de comidas para adelgazar refleja de manera fiable cada bocado que tomamos a lo largo del día, incluidos aquellos que ingerimos mientras estamos haciendo otra actividad, como ver la televisión, leer o utilizar el ordenador. Los beneficios del diario de comidas a la hora de perder peso están avalados por la ciencia. Un estudio realizado por investigadores del Fred Hutchinson Cancer Research Center constató que es una herramienta eficaz que puede ayudar a perder hasta casi 3 kilos más.

Diario de alimentos ventajas

Te permite analizar los grupos de alimentos en la dieta y, sobre todo, con cuáles estás cometiendo excesos y cuáles son los que alimentos básicos que faltan en tu alimentación. Por ejemplo, al hacer el recuento de las frutas y verduras, ¿tomas las 5 piezas diarias?
Será más fácil planificar una dieta balanceada, es decir, organizar las comidas para incluir alimentos de todos los grupos.
Permite saber cuántas calorías estamos consumiendo diariamente y con exactitud.
Un diario de comidas ayuda a valorar si se están cumpliendo los objetivos a la hora de adelgazar.
Detectar si estas sumando calorías con el picoteo entre horas o si, por ejemplo, comes cuando realmente tienes hambre o te dejas llevar por las tentaciones.
De igual manera, permite concederse un capricho en la dieta de manera planificada.
Identificar los momentos del día en los que tienes más apetito.

Cómo hacer un diario de alimentos

Para llevar un diario de alimentos tenemos que ser constantes y anotar toda la información que nos permita, de un simple vistazo, saber si estamos siguiendo una dieta sana o no.

Utiliza una libreta de papel o en versión online que puedas llevar encima.
Registra todo lo que comes y bebes (tipo de alimento), en las comidas principales y entre horas.
Medir correctamente las porciones y las cantidades y el plato con el que has servido cada alimento. Incluye también los edulcorantes y aderezos añadidos.
Anota cómo has preparado los alimentos, las horas, y las calorías consumidas.
Anota cuándo y cómo has comido (sola o acompañada; en casa o fuera de casa), y cuál era tu estado de ánimo (apatía, ansiedad con la comida, aburrimiento…).
Conviene anotar también, como información añadida, si notamos algún síntoma o malestar al comer algún tipo de alimentos, ya que el registro de alimentos permite detectar intolerancias alimentarias.
Si no queremos llevar encima el diario, y para no olvidarnos de apuntar nada, podemos utilizar las apps para adelgazar o las novedosas aplicaciones para seguir la dieta en tu móvil.
A partir de la segunda semana podremos comparar los registros y ver en qué hemos mejorado o qué cosas tenemos que cambiar de la dieta para seguir alcanzando objetivos.
Al final de cada jornada conviene anotar los retos para el día siguiente, de manera específica, para saber si los hemos cumplido, por ejemplo, salir a caminar 30 minutos o salir a correr a primera hora de la mañana.