La acelga, detrás de su características hojas verdes, es una aliada excepcional para perder peso. Una hortaliza que, además de nutritiva (contiene vitaminas A, B, C y K, entre otras; y minerales como hierro, potasio, calcio o manganeso), es baja en calorías (apenas 18 kcal por cada cien gramos). A la acelga se le atribuyen propiedades depurativas, laxantes y diuréticas, favoreciendo la eliminación de toxinas del organismo y evitando la retención de líquidos, lo que puede hacer que nos sintamos más hinchadas. A esto hay que sumar que su elevado contenido en agua contribuye a aumentar el nivel de saciedad.
Menú tipo
¿Cómo incluir las acelgas en la dieta? Te proponemos un menú tipo para aprovechar los beneficios de las acelgas y ganar la batalla a la báscula.
- Desayuno: zumo de cítricos (naranjas, pomelo…), una taza de té verde, 2 tostadas integrales con queso blanco bajo en grasas.
- A media mañana: una pieza de fruta o yogur desnatado.
- Comida: Caldo de verduras, tortilla de acelga acompañada con un filete de pollo o pescado a la plancha. De postre, gelatina.
- Merienda: Zumo de frutas y verduras, una infusión y 2 tostadas integrales con mermelada casera.
- Cena: Caldo de verduras, acelgas rebozadas con huevo y ajo, una pieza de fruta.
Zumos de acelgas
Las acelgas también las puedes tomar en zumo. La combinación más sencilla para adelgazar consiste en mezclar un puñado de acelgas, con una rodaja de piña y un poco de agua. Tomar en ayunas para potenciar su efecto desintoxicante y depurativo. También puedes mezclar acelgas con zanahorias y perejil, añadir un poco de agua y listo el zumo para tomar en ayunas.
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