La col morada para adelgazar no solo animará los platos de la dieta, sino que además aporta importantes nutrientes para nuestra salud. Y, por supuesto, la col lombarda o col morada aporta muy pocas calorías, apenas unas 30 por cada cien gramos.
Detrás de su característico color, entre morado y azulado según la acidez o alcalinidad del terreno donde se cultiva, se esconde una verdura rica en vitaminas, potasio, fósforo, hierro, calcio y fibra. Para aprovechar todos sus beneficios es aconsejable tomarla cruda o poco cocida.
Beneficios de la col morada
- La col morada aumenta la sensación de saciedad gracias a su contenido en fibra, convirtiéndose en un alimento perfecto para las dietas de adelgazamiento.
- La col morada mejora el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento por su contenido en fibra.
- El contenido en minerales de la col morada evita la retención de líquidos y favorece la eliminación de toxinas acumuladas en el organismo.
- Gracias a su contenido en antocianina, de gran poder antioxidante y la sustancia que le aporta su llamativo color, y su contenido en vitaminas (A y C), la col morada o lombarda también está indicada en casos inflamatorios y de dolor, así como para combatir infecciones y mejorar la circulación sanguínea.
- La col morada es rica en potasio y baja en sodio, siendo beneficiosa en casos de hipertensión.
Cómo cocinar col morada
- La col morada se puede tomar como sopas y cremas o prepararla salteada con frutas como manzanas.
- La col morada es perfecta para ensaladas, con zanahorias, frutos secos, queso y otras hortalizas.
Receta de agua de col morada
La receta de agua de col morada es fácil de preparar. Los ingredientes que necesitamos son:
- Media manzana verde
- 1 cabeza de hinojo
- 3 tazas de col morada
Lavamos y picamos la col morada y la colocamos en el vaso de la licuadora, junto con el resto de los ingredientes, procesando a una velocidad alta hasta lograr una bebida homogénea. El resultado, un agua detox perfecta para adelgazar y depurar el organismo.
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