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El potasio es uno de los minerales imprescindibles para un correcto funcionamiento del organismo. La cantidad recomendada diaria es de unos 3.500 mg y seguro que estás pensando que un plátano lo tienes todo solucionado. Sin embargo, esta deliciosa fruta no es ni de lejos el alimento que contiene cantidades más altas de potasio y además contiene azúcares por lo que no es de lo más adecuado para adelgazar. Aquí tienes cinco alimentos con más potasio que el plátano y que además no engordan tanto.
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[multipage] Espinacas
Se pueden tomar crudas en ensaladas o sándwiches y cocinadas de mil una formas: como quesadillas, en tartaletas con otros vegetales, con pasta… y todas ellas igual de deliciosas. Si las vas a mezclar con queso busca uno que no sea demasiado fuerte porque estos son los que tienen más grasas. Las espinacas aportan 554 mg de potasio por cada 100 gramos.[/multipage]
[multipage] Níscalos
Se trata de una de las setas más populares pero su consumo se reduce al otoño. Contienen 507 mg de potasio por cada 100 gramos. Las puedes cocinar de muchas maneras, en salteados con otros vegetales y setas, en guisos y como relleno de asados. Tienen un sabor potente por lo que también podrás tomarlas a la plancha con muy poco aceite.[/multipage]
[multipage] Aguacate
Es una de las estrellas de la alimentación porque sirve casi para todo. En ensaladas es delicioso, pero combinado únicamente con salmón ahumado o anchoas también. Lo que seguro que no sabes es que puedes utilizarlo como sustituto de la mantequilla en la elaboración de dulces caseros. Tiene 487 mg de potasio por cada 100 gramos.[/multipage]
[multipage] Patatas
Sí, las patatas contienen potasio y mucho, en concreto418 mg de potasio por cada 100 gramos. Pero no vale tomarlas fritas ni para adelgazar ni para sacar partido del potasio. Hay que tomarlas hervidas o asadas porque así, además engordan mucho menos. Ya sabes que son la guarnición ideal para todo tipo de platos de carne y que en las ensaladas triunfan siempre.[/multipage]
[multipage] Coles de Bruselas
Lo normal es tomarlas hervidas con algo de carne para darles sabor, pero quizá el beicon, su compañero inseparable, no sea lo más adecuado si buscas adelgazar. Combínalas con setas que tengan un sabor potente como los boletus o las sitake e incluso los níscalos. Las coles de Bruselas tienen 451 mg de potasio por cada 100 gramos.[/multipage]
