Aperitivos para bodas: Las mejores recetas [FOTOS]

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Los aperitivos para bodas son una de las ideas gastronómicas más deliciosas para ofrecer a los invitados antes del banquete nupcial. Un cóctail con canapés y otros bocados sugerentes, aunando los más variados sabores y una presentación creativa, para dar la bienvenida a los invitados antes de sentarse a la mesa. Aperitivos fríos o calientes para conquistar el paladar de los invitados más exigentes.

A la hora de elegir los aperitivos de boda hay que tener en cuenta la época del año para apostar por los alimentos de temporada. El cóctail o tentempié no debe ser ni excesivamente copioso ni prolongarse demasiado, ya que los invitados podrían saciarse antes de disfrutar del menú de boda. Un momento distendido después de la ceremonia y en el que, con un dosis de inspiración culinaria, no faltarán las sorpresas en forma de canapés y pequeños bocados.

Ideas de aperitivos para bodas

A las tablas de quesos variados o el jamón ibérico recién cortado, dos clásicos irresistibles, se suman las recetas de aperitivos más variados y creativos. Toma nota de estas ideas para sorprender a tus invitados. Para acompañar los aperitivos, una selección de bebidas, con y sin alcohol.

Vasitos de aperitivos

Los vasitos de aperitivos son una idea que marca tendencia, una presentación individual y vistosa para las cremas, como los vasitos de vichyssoise, de gazpacho o cremas frías de aguacate y calabacín para un menú vegetariano. Otro delicioso aperitivo en vasito es combinar salmón y aguacate.

Aperitivos en cucharas

Las cucharitas individuales son perfectas para presentar los aperitivos de marisco, por ejemplo, de langostinos, gambas o pulpo.

Recetas de aperitivos para bodas

Recetas sencillas y con sabores sorprendentes para abrir boca, y para que el cóctel sea un adelanto del menú preparado para una ocasión tan especial.

Aperitivo de vieiras con soja y sésamo

Los ingredientes para elaborar esta receta de aperitivo:

• Vieiras congeladas
• Aceite de oliva
• Salsa de soja
• Semillas de sésamo tostado

Para su elaboración:

• Descongelar las vieiras desde la noche anterior.
• Colocar una sartén antiadherente a fuego fuerte y agrega un poco de aceite de oliva.
• Saltear las vieiras hasta que estén hechas.
• Mientras tanto, preparar una vinagreta con 1 cucharada de salsa de soja, 3 cucharadas de aceite de oliva y sésamo tostado.
• Para emplatar, coloca las vieiras en platillos y vierte la vinagreta por encima.
• Decorar el plato con sésamo tostado.

Milhojas con salmón

Los ingredientes para esta receta son:

• Crepes
• Salmón ahumado o marinado
• Crema de queso
• Tallos de cebolleta
• Zumo de lima
• Ralladura de lima
• Sal
• Pimienta
• Tomates cherry
• Cebollino para decorar

Para su elaboración:

• Empezamos haciendo la crema. Picar los tallos de cebolleta y añadir a la crema de queso, el zumo de lima y la ralladura. Añadir una pizca de sal.
• Colocar un crepe en el plato y untar la crema de queso.
• Cubrir con las lonchas de salmón ahumado y tapar con otro crepe.
• Repetir este proceso hasta terminar con la crema de queso y el salmón ahumado. Cubre nuevamente con un crepe.
• Cortar los bordes de la milhoja de salmón, realizando un cuadrado. Cortar en porciones mas pequeñas.
• Insertar un palito de brocheta, decorado con un tomatito cherry cortado a la mitad y unos tallos de cebollino.

Bombones de morcilla, uva y piñones

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Los ingredientes para hacer esta receta son:

• Morcilla de arroz
• Piñones
• Uvas

Para su elaboración:

• Freír la morcilla de arroz en rodajas.
• Al tiempo, tostar a fuego medio unos piñones y picar unas uvas, retirando las pepitas.
• Pelar los pistachos y picarlos en el vaso de la batidora.
• Mezclar la morcilla frita, los piñones y las uvas rebozando en el polvo de pistacho.
• Reservar en el frigorífico cubiertos con papel transparente hasta la hora de servir; colocar en un plato de pizarra a temperatura ambiente para realzar su sabor.