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¿Sabías que algunos alimentos, tomados en la misma comida, pueden dificultar la digestión? A la hora de seguir una dieta variada y equilibrada y, sobre todo, saludable para nuestra digestión, tan importante como la elección de los alimentos es su combinación. Y es que no todos, aunque por separado nos brinden interesantes propiedades nutricionales, forman una buena pareja, al menos para favorecer la digestión. Vamos a ver cuáles son las 7 combinaciones de alimentos que conviene evitar. [/multipage]
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1. Proteínas con proteínas
Las proteínas, nutrientes esenciales de una dieta sana y equilibrada, debe estar presentes en las comidas principales, pero debemos elegir entre un tipo por comida. Así, por ejemplo, podemos elegir carne, pero no mezclar, por ejemplo, carne con lácteos en la misma comida. [/multipage]
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2. Hidratos de carbono y proteínas
Dos nutrientes que, combinados en la misma comida, pueden dificultar la digestión. Por ejemplo, una rebanada de pan tostado con queso. El motivo reside en que ambos nutrientes se digieren a niveles distintos de acidez, lo que hará que el organismo sólo digiera bien uno de ellos. [/multipage]
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3. Pasta con tomate
Sin duda, una de las recetas más conocidas y que más comidas nos han solucionado, pero cuidado, porque quizá no sea lo mejor para nuestra digestión, ya que la combinación de hidratos de carbono con alimentos ácidos, como es el caso del tomate, pueden dificultar el proceso digestivo. [/multipage]
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4. Frutas con otros alimentos
La fruta, la cual debe formar parte de nuestra dieta diaria por su contenido en nutrientes esenciales, es mejor tomarla sola, y no después de las comidas como solemos hacer. El motivo es su contenido en azúcares simples que se digieren fácilmente, mientras que mezclados con otros alimentos se ralentiza. [/multipage]
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5. Frutas y leche
Si vamos a preparar un batido de leche con fruta, evita el plátano, o en su defecto, procura que esté lo suficiente maduro para que no dificulte la digestión. Además, como ingrediente añadido, y para una mejor digestión, si mezclamos leche con plátano, añade un poco de nuez moscada. [/multipage]
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6. Frutas y yogur
Otra combinación que conviene evitar si tenemos problemas con la digestión. Tal y como hemos señalado la fruta es mejor comerla sola, al natural, sobre todo si se trata de frutas ácidas, ya que al mezclarlas con el yogur puede alterar la flora intestinal y, con ello, interferir en la digestión. [/multipage]
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7. Sandía con melón
Por mucho que nos guste la fruta refrescante, y en este caso el ejemplo lo tenemos en la sandía y el melón, la idea de combinarlas no es un acierto para favorecer nuestra digestión. Lo mejor es tomar las piezas de fruta por separado, ya que su contenido en azúcar varía de unas a otras. [/multipage]
